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17:44
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El
berro es una Planta acuática que crece en las fuentes, riachuelos, en las aguas
limpias a la orilla de los arroyos pero también puede ser cultivado. Es una
planta que mide de 10 a 50 cm de altura, con tallo suave y ramificado.
La
planta de berro, cuyo nombre científico es Nasturtium officinale, es muy
conocida a nivel mundial, ya que se consume como ensalada. Las hojas de berro
son probablemente las que tienen un sabor más característico entre todas las
hojas de ensalada, hasta el punto de que un puñado de berros es todo lo que se
precisa para dar un poco de animación a una ensalada verde algo sosa de sabor.
El berro es originaria de Europa y Asia, y posee muchas propiedades
medicinales, es una planta acuática vivaz, que crece espontáneamente en las
orillas de ríos, arroyos y otros cursos de agua, igualmente puede tenerla en su
huerta casera.
Sus
hojas son alargadas de forma oval y con nervaduras muy marcadas, también
conocido como berro amargo y berro de agua, es una planta que pertenece a la
familia de las Brassicaceas (Crucíferas).
Se
encuentra en el mercado durante todo el año. El
berro es una verdura de hojas verdes deliciosa que se usa comúnmente en
ensaladas y en otras comidas nutritivas. Esta verdura también tiene varios
beneficios para la salud que pueden sorprenderte e interesarte. La historia del
berro se puede rastrear hasta la antigua Grecia, donde se utilizaba para
mejorar la salud de los soldados. Los romanos comían el berro en ensaladas con
aceite y vinagre para añadirle sabor. Por sí solo, el berro tiene un sabor
deliciosamente ácido.
